所学课程：主修课程：食品工程原理、食品分析、生物化学、微生物学、功能性食品、食品质量与安全管理、食品标准与法规、概率论与数理统计、食品营养学、食品毒理学、食品加工工艺学（果蔬、乳制品、肉类等）等。